江苏省美协会员:行草书法,山水画花鸟画,画虾、金鱼一绝

书画家龚平


书画艺术资料

书画装裱浆糊的详细制法
发布时间: 2019-11-23
书画浆糊的制作方法:
  唐代张彦远在《历代名画记》“论装背褾轴”一章中提出:“凡煮糊必去筋,稀缓得所,搅之不停,自然调熟。余往往入少细研熏陆香末,出自拙意,永去蠹而牢固,古人未之思也。”
  制作浆糊的第一步就是洗粉。
  所谓洗粉,就是将面粉中的面筋提取出来,使面粉变为淀粉的 一个过程。张彦远在《历代名画记》一书中已经提出:“凡煮糊必去筋。”由此看来,早在我国唐代,用于装裱书画的浆糊就有“去筋”的惯例,而这种惯例一直被延用到今天
  直接用面粉制作的浆糊有以下几个弊端:一是胶性太强,凝固力太大,使用不便;二是由于面筋成分的凝固力作用,致使浆糊的质量不实,使用时缺乏粘合力
  面粉浆糊较淀粉浆糊更易发酵,影响使用;四是采用面粉浆糊的裱件,由于面筋成分的作用更易导致“瓦患”和出现霉点。所以,要保证浆糊的质量,必须先提取面筋。
  洗粉的方法:先准备好洗粉用的清水和盛淀粉水用的水缸及过滤淀粉水用的细罗。将2500克左右的面粉盛在脸盆中,加清水和成不软不硬的面团(比包水饺所用的面团稍软一点儿为宜),并反复多揉几遍。和出的面团要求软硬适度,太软太硬都不甚好洗。如果面团和得较硬,容易使洗出的面筋里含有没洗开的面疙瘩;如果面团和得过软,则容易洗成稀糊糊,而难以提出面筋,或使洗出的淀粉水中含有面筋的细渣。但和面团的软硬程度,也要因面的品种而异。粗粉要和得稍软一点儿比较好洗,标准粉则应和得稍硬一点儿比较好洗。面团和好后,宜盖上湿毛巾稍等片刻。
  再洗,称之为“省面”,这样可使面筋成分有个凝结的过程,洗起来比较顺利。将省好的面团放到脸盆中,倒人清水,用手慢慢抓洗。注意不要将面团抓得太碎,要边抓边捏和,使面团基本上保持一个整体。如果一开始就将面团抓碎,则容易洗成糊涂,不好收拾,特别是用标准粉洗粉时,更应注意这个问题。面团在水中抓洗,淀粉便溶于水中。把细罗用两根棍担在水缸口上,将洗出的淀粉水倒入细罗中,并用手在细罗底部旋划几遍,使淀粉水过滤到水缸里。回头再将清水倒入盆内,继续抓洗,再将洗出的淀粉水倒人细罗里。直到洗尽淀粉,剩下面筋 。
  洗粉时,不论用精粉还是用标准粉,都要经过细罗过滤。目的是将面粉中的麸子过滤出来和防止面筋渣混入淀粉水内。洗粉每次可洗10到15千克面粉,也可多洗,根据具体情况而定。在洗出的淀粉水里加适量明矾,稍加搅和,待两天后,淀粉便沉淀结为块状,舀去上面澄清了的浮水,即可将淀粉取出冲制浆糊。如果在气温较高的季节里,缸内的淀粉要隔些日子换一次清水,防止淀粉发酵变质。也可将淀粉取出晾干,存放备用。
  书画装裱浆糊的详细制法
  1、首先将面粉加适量冷水和起来,揉成硬面。
  2、然后在盆中加入适量清水后将和好的面团放进去,像洗衣服一样洗面团。由于面粉里的淀粉溶于水,会被洗在水里,而蛋白质不溶于水最后洗成面筋。
  3、接着向洗好的面汤里添加适量的凉水后放置一段时间,淀粉沉淀后把上面的黄水倒掉后剩下稠稠的淀粉糊就可以了。
  4、最后用适量的开水直接冲入沉淀好的淀粉糊中,注意要边冲边搅,要顺一个方向搅拌。看到淀粉糊变成稀稀的透明糊状,能拉起长长的丝,这样浆糊就做好了,放凉后就可以使用。
 


enter a new world

 山水画
 金鱼
 虾图
 书法作品

联系方式

产品搜索